BELLI Giuseppe Gioachino poeta, sonetto : IL CUOCO.
Arrangiamento di Antimo Lorcassi
IL SAPERE DELLA CUCINA FA GLI AMICI
Tu, caro figlio, sai ben poco:
parli di studiare lingua latina:
matematica, legge, medicina
sono tutte sciapate, studi per gioco.
Ma la persona si conosce al fuoco,
ai fornelli un talento si scrutina;
la prima scuola vera è la cucina;
il più stimato personaggio è il cuoco.
E quando un cuoco soffre un torto, spesso
il mondo (e io so bene quel che dico)
lo guarda come un torto fatto a se stesso.
Basti sapere che il mio padrone antico
tanto ben visto, quando ebbe dismesso
il cuoco, non gli restò alcun amico.
